볶음 쌀국수 팟타이 레시피 냉장고 파먹기

안녕하세요
남편이 팟타이를 너무 좋아해서
집에서 한번 만들어보자 하고 시도해봤는데
너무 맛있었어요
게다가 우리딸 윤아도 너무 좋아해서 다음날
학교 도시락으로 싸가고 다녀와서도 나머지
팟타이를 다 먹을정도였답니다
그 후에도 몇번 해 먹다가 이번엔
레시피를 같이 공유합니다^^

오늘 마침 냉장고에 상해가는 숙주가 있더라고요
그래서 숙주 하면 팟타이 아니겠어요?? ㅋㅋ
하지만 라임이랑 고수가 없어서
살짝쿵 아쉽….그래도 충분히 맛있답니다^^

재료 준비할께요

볶음 쌀국수

쌀국수 면

식용유
간 마늘
닭가슴살 또는 닭다리살
새우 원하시는 양만큼 준비해주세요
계란 두개
파
숙주 적당히
라임 (옵션)
잘게 자른 고수 반컵 (옵션)


야채는 냉장고에 있는 청경채 양파 파프리카 시금치 등등
아무거나 넣어주시면 좋아요
야채를 너무 많이 넣으시면 소스가 부족할수 있으니
적당히 조금씩만 넣어주세요

소스재료
액젓 2 스푼
간장 1 스푼
설탕 2 스푼
식초 1 스푼
스리라차 소스 1 스푼

이 소스들 전부 미리 잘 섞어놓습니다

팟타이 소스

쌀국수는 찬물에 30분에서 한시간정도 불려주세요
저희는 새우가 냉동이라 해동시키려고
쌀국수랑 잠깐만 같이 넣어놨어요

닭가슴살은 얇게 썰은 후
소금 후추로 간을 해줍니다

닭가슴살 먼저 간마늘과 함께
기름 두른 팬에 볶아줍니다
거의 다 익었으면 새우도 같이 넣어서 볶아주세요

어느정도 익었으면 한켠으로 밀어 넣고
스크램블드 에그를 만들어줍니다

그 다음 불려놓았던 쌀국수랑 소스랑 숙주 그리고 땅콩을
넣고 다 같이 살짝 볶아줍니다

그릇에 옮겨준 후
고수랑 총총 썰은 파도 올려주고 라임도 조금 뿌려주시면
더 맛있게 즐기실 수 있어요

저는 집에 없는 재료들이 있어서 다 넣지는 못했는데요
야채부족 ㅠㅠ 그럼에도 불구하고 너무 맛있었어요
갑자기 너무 먹고 싶은데 장보러 가기는 싫고
그냥 집에 있는걸로 대충 먹자 할때 있잖아요~
그게 오늘이었답니다

여러분도 냉장고 청소하신다 생각하고 집에
있는 재료들을 활용해서 집에서 팟타이 한번 만들어
드셔보세요