너무 간단한 인스턴트 팟 갈비찜

남편이 갈비찜을 너무 좋아해서 종종 해주는 편인데 월마트에서 주문하려고 보니 short rib 이 또 다 팔리고 없더라구요 
그래서 아쉬운대로 back ribs를 사서 해줬는데 이것도 맛있다고 하더라구요~ 더 저렴하니까 앞으로는 이 고기를 사용할 예정입니다

갈비찜 정말 간단한데 너무 맛있는 조리법 알려드릴께요~ 귀차니즘한테 너무 유용하답니다

간장과 설탕 맛술 1 : 1 : 0.5 비율이에요 마늘이랑 참기름은 한두숟갈 넣어주시면 됩니다 
물을 넣지 마세요 넣으시면 싱겁습니다

인스턴트 팟에 갈비 당근 무우 양파 그리고 양념장 모두 한꺼번에 다 넣으신다음 뚜껑 덮으시고

고기 누르시고 30분으로 시간 세팅하시면 끝입니다 종종 고기가 두꺼워서 안익을때도 있어요
그때는 saute 쏘테 누르시고 고기를 한입크기로 잘라서 5분정도 끓이시면 금방 익습니다
남편은 제가 해준 갈비찜을 매일 먹어도 안 질릴정도로 너무 좋아해요

저는 갈비찜을 안좋아하지만 요리하는건 좋아해요 왜냐면 너무 쉬워서요 ㅎㅎ 설거지도 거의 안나옵니다 ^^

남편이 상추에 고기 싸먹는거 귀찮아해서 잘 안먹어요 그래서 간편하게 먹는방법 없을까 하다가 저도 간편하게 요리 해서 줄수 있는 야채무침을 생각해냈어요 남편은 갈비찜과 이 야채무침이 조합이 잘 맞다고 하면서 좋아하더라구요

월마트에서 스프링 믹스 샐러드를 사다가 액젓 설탕 식초를 동량비율로 넣어서 무쳐주었어요

여기에 참기름이랑 깨소금도 적당히 더 넣으면 정말 맛있답니다 

저는 기억력도 안좋고 요리도 잘 못하기때문에 간장과 설탕 비율을 거의 동량으로 넣어주는 편이에요
달달한게 맛있는 요리라면 대부분 이 비율이 잘 맞더라구요 
단맛이 약간만 필요한 요리는 간장과 설탕을 1:0.5 비율로 넣으면 되구요 ^^
고기나 생선 요리는 맛술을 한 두숟가락 더 넣어주고 그 외에 마늘 후추 소금 참기름 깨소금 등등은 그냥 적당히 조금 넣습니다

초고추장 만드는 방법도 동량 비율로 해주시면 정말 맛있어요

고추장 식초 설탕을 일대일대일 비율로 넣어주시면 됩니다 이건 시어머니한테 배운거에요~ 저는 3숟가락씩 넣어서 만들어놔요~

만약 비빔국수가 드시고 싶을때는 이 초고추장에다가 간장 한숟갈 마늘 한숟갈 참기름 한숟갈을 추가로 넣으시면 됩니다 

혹시라도 유튜브나 블로그에서 나오는 레시피가 어렵다고 생각되거나 외우기 힘드신분들을 위한

간단한 팁이었습니다 ^^