이찬원님의 파닭전 양념소스가 대박이네요

안녕하세요 

요새 몸무게가 많이 늘어서 단백질을 늘려야겠다 생각하던 차에 우연히 이찬원님의 파닭전을 알게되었네요~ 

이거 먹고 단백질 보충좀 하려고 아무기대 없이 따라만들었는데 생각보다 너무 맛있는거 있죠~ 

별다른 재료없이 닭다리살 또는 닭가슴살만 있으면 되니 한번 만들어보시면 좋을거같아요~ 

특히 그냥 먹는것보다 소스 찍어먹으면 맛이 확 달라지면서 깜짝 놀라게 되실거에요~ ㅎㅎ

요리 시작할께요 

먼저 닭다리살 500그램정도를 먹기좋게 한입크기로 잘라주시고 우유를 120ml 정도 부어주세요~

저는 좀 많이 해서 살짝 따라서 버렸어요 ㅎ

그리고 굴소스 참치액 한스푼씩 넣어주시고 맛소금 2 꼬집넣고 잠시만 재워두세요

 

다음엔 청양고추 두세개를 얇게 썰어주시고 다진마늘 1스푼 대파 반대 감자전분 5스푼을 재워둔 닭에 넣고 버무려줍니다 

여기서 고추는 꼭 넣어주시는게 좋아요 느끼함 잡아주면서 아삭하게 씹히는맛에 절대적인 역할을 합니다 

이젠 팬에 기름을 둘러주시고 중약불에 천천히 노릇하게 구워주시면 끝입니다 특히 가장자리가 바삭해서 제일 맛있어요 ㅎㅎ

이젠 소스 만드는법입니다 

양조간장 맛술 물엿 2스푼씩

간마늘 설탕 1스푼씩넣고 잘 섞어주면 완성입니다 

뿌리지 마시고 꼭 소스에 찍어서 드셔보세요~ 

감사합니다~